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【シェアシマ】長野みらい環境フェスに出展!原料在庫のサトイモを使ったアップサイクルメニューを販売します

2022.09.13

食品原料検索サービス「シェアシマ」を運営するICS-netでは、9月17日(土)に長野市のながの表参道セントラルスクゥエアと中央通り(歩行者天国)で開かれる「長野みらい環境フェス〜チャレンジ・ゼロカーボン!長野の四季を守ろう〜」(主催:公益社団法人長野青年会議所)の「知ってみよう!ファンクション」に出展します。長野市と共に取り組んでいる食ロス削減のためのプロジェクトをアピールするため、原料在庫を使った「トリュフ香るサトイモの唐揚げ」を販売します。SDGsの目標のひとつにも数えられ、近頃話題になることが増えてきた食ロスの問題について、あらためて考える機会を提供できればと思います。

イベント概要

名前 長野みらい環境フェス ~チャレンジ・ゼロカーボン!長野の四季を守ろう~
日時 9月17日(土)10:00~16:00
会場 ながの表参道セントラルスクゥエア、中央通り歩行者天国
知ってみよう!ファンクション
地域で環境問題に取り組む事業者の商品サービスを展示・販売します。食品、雑貨、衣類のほか、環境配慮の製品なども展示します。

シェアシマ✖️長野市で取り組む食ロス削減のプロジェクトとは

ICS-netがオンラインで全国展開する「シェアシマ」内に、未利用の食品原材料を新たな資源として売買し、必要とする人につなぐための専用サイトを長野市と共同で開設しました(シェアシマ・アップサイクル特集 https://shareshima.com/stock)。本年度は、市内を含む全国の農産物生産者・食品事業者等がサイトに商品登録した食品原料を基に、商品化・市内流通・販売の一気通貫した取り組みを推進しています。