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“ 食品安全・衛生・行政情報 ”

NEW 2022.09.05

【2022.9.5】新着情報!(行政)

厚生労働省 ☆ インド産カシューナッツのクロルピリホス検査命令が発令されました。(令和4年8月29日) ☆ 「食品衛生法施行規則」の一部を改正する省令が布告、また「食品、添加物等の規格基準」の一部の改正が告示されました。(令和4年8月30日) ・炭酸水素カリウムの成分規格及び使用基準が設定されました。 ・農薬及び動物用医薬品エトキサゾール、農薬トリフルミゾール、農薬1-ナフタレン酢酸、農薬フロメトキン、農薬及び動物用医薬品ペルメトリン、農薬ベンタゾン並びに農薬メトミノストロビンについて、食品中の残留基準値が改正されました。 ☆ デンマーク産乳及び入製品の衛生証明書様式に変更がありました。(令和4年9月1日) ☆ デンマークから輸入される牛肉等の衛生証明書様式に変更がありました。(令和4年9月1日) ☆ ブラジルから輸入される牛肉等の対日輸出認定施設のリストが追加されました。(令和4年9月2日) ☆ 輸入時における輸入食品違反事例速報が公表されました。 ・令和4年8月分(令和4年9月1日) 消費者庁 ☆ 「食品表示基準について」の一部が改正されました。(令和4年8月30日,第26次改正) ☆ 「機能性表示食品制度届出データベース 届出情報」が更新されました。(令和4年8月31日) ☆ 健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令が一部改正されました。(令和4年8月31日内閣府令第52号) ☆ 「特定保健用食品の表示許可等について」が一部改正されました。(令和4年8月31日消食表第343号) ☆ 特定保健用食品に関する質疑応答集が一部改正されました。(令和4年8月31日消食表第346号) 農林水産省 ☆ 「有機加工食品の日本農林規格」が制定されました。(令和4年9月1日)   (提供:一般財団法人食品環境検査協会)
【2022.9.5】新着情報!(行政)
2022.08.22

【2022.8.22】新着情報!(行政)

厚生労働省 ☆ 特定製造業者が製造した赤とうがらし花椒又は落花生を含む中国産食品のアフラトキシン検査命令が発令されました。(令和4年8月8日) ☆ 特定製造業者が製造したアーモンド、きび、ピスタチオナッツ又はひまわりの種を含むブルガリア産食品のアフラトキシン検査命令が発令されました。(令和4年8月8日) ☆ 「食品、添加物等の規格基準」の一部が改正されました。(令和4年8月10日) ・農薬、動物用医薬品及び飼料添加物の一部(スピノサド等について、食品中の残留基準値を設定、又は改正されました。 ・人の健康を損なうおそれのないことが明らかであるものとして安息香酸が追加されました。 ☆ メキシコから輸入される牛肉等の対日輸出認定施設リストに追加がありました。(令和4年8月12日) ☆ アルゼンチン産乳及び乳製品の衛生証明書様式が変更されました。(令和4年8月15日) ☆ 放射線照射に係る輸入時検査の強化対象製造者が追加されました。(令和4年8月19日) ☆ 輸入時における輸入食品違反事例速報が公表されました。 ・令和4年8月分(令和4年8月18日)(令和4年8月4日) 消費者庁 ☆ 「機能性表示食品制度届出データベース 届出情報」が更新されました。(令和4年8月19日)(令和4年8月10日) 全国食肉公正取引協議会 ☆ 食肉の表示に関する公正競争規約施行規則の一部が変更されました。(令和4年8月9日) ・食肉の表示に関する公正競争規約   先週、令和4年8月15日週分の情報も併せて更新しています。 (提供:一般財団法人食品環境検査協会)
【2022.8.22】新着情報!(行政)
2022.04.04

【2022.4.4】新着情報!(行政)

厚生労働省 ☆ フィリピン産生鮮おくらの検査命令免除輸出者が追加されました。(令和4年3月28日) ☆ オランダ産セルリアックのクロルプロファム,中国産花椒のアフラトキシン及びベトナム産きだちとうがらしのトリシクラゾールの命令検査が解除されました。(令和4年3月29日) ☆ パキスタン産赤とうがらし及びひよこ豆を含む食品のアフラトキシンの取扱いが変更されました。(令和4年3月29日) ☆ フィリピン産パパイヤについて、安全性未審査の組換えDNA技術応用食品の取扱いに変更がありました。(令和4年3月28日) ☆ 輸入時における輸入食品違反事例速報が公表されました。 ・令和4年3月分(令和4年3月31日) ☆ 令和4年度輸入食品監視指導計画が策定されました。(令和4年3月28日) ☆ 原子力災害対策特別措置法第20条第2項の規定に基づく食品の出荷制限が解除されました。 ・福島県福島市で産出されたユズ及び宮城県丸森町(旧金山町、旧舘矢間村及び旧大張村の区域に限る)で産出されたタケノコ(令和4年3月30日) ☆ 「安全性審査の手続を経た旨の公表がなされた遺伝子組換え食品及び添加物一覧」(令和4年3月28日現在版)、及び「安全性審査継続中の遺伝子組換え食品及び添加物一覧」(令和4年3月29日現在版)が更新されました。(令和4年3月30日) 農林水産省 ☆ 「みその日本農林規格」が制定されました。(令和4年3月31日) ☆ 「はかた地どり」、「川俣シャモ」、「あけぼの大豆」及び「ところピンクにんにく」が地理的表示(GI)登録されました。(令和4年3月31日) 消費者庁 ☆ 「食品表示基準」が一部改正されました。(令和4年3月30日内閣府令第21号) ☆ 「食品表示基準について」が一部改正されました。(令和4年3月30日消食表第128号) ☆ 「食品表示基準Q&A」が一部改正されました。(令和4年3月30日消食表第130号) 国税庁 ☆ 「酒税法」及び酒類行政関係法令等解釈通達の一部が改正されました。 (令和4年3月31日課酒1-27)  
【2022.4.4】新着情報!(行政)
2022.03.07

【2022.3.7】新着情報!(行政)

厚生労働省 ☆ タイ産及びフィリピン産マンゴーのシペルメトリンの命令検査が削除されました。 (令和4年2月25日) ☆ 中国産赤とうがらしのプロピコナゾールの命令検査が追加されました。 (令和4年2月28日) ☆ タイ産バナナの検査命令免除対象輸入業者が削除されました。 (令和4年2月28日) ☆ フィリピン産バナナの検査命令免除対象企業が追加されました。 (令和4年2月28日) ☆ 「食品、添加物等の規格基準」の一部が改正され動物用医薬品「アルベンダゾール」等の残留基準値が改正されました。(令和4年2月25日) ☆ アイルランド産乳及び乳製品の衛生証明書の様式が変更されました。 (令和4年2月28日) ☆ トルコ産グレープフルーツの取扱いが変更されました。(令和4年3月1日) ☆ スペインから牛肉を輸出できる指定施設の名称に変更がありました。 (令和4年3月4日) ☆ フランスの牛肉の対日輸出認定施設に変更がありました。(令和4年3月4日) ☆ 輸入時における輸入食品違反事例速報が公表されました。 ・令和4年2月分(令和4年2月28日) ・令和4年3月分(令和4年3月4日) 農林水産省 ☆ 「種子島安納いも」と「豊橋なんぶとうがん」が地理的表示(GI)登録されました。 (令和4年3月3日)   情報提供 :一般財団法人食品環境検査協会(https://www.jiafe.or.jp)  
【2022.3.7】新着情報!(行政)

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NEW 2022.09.28

自社商品への情熱ゆえ?環境配慮のマーケティングに潜むリスク

スウェーデンに拠点を置き、20か国で植物性ミルクを販売する大手企業「Oatly(オートリー)」。環境配慮をアピールする同社の広告表現が誇張されており、消費者に誤解を招きかねない内容だとして、イギリス広告基準局(ASA)が禁止措置を講じました。環境への取り組みをマーケティングに利用する企業が増える中、果たしてそれがエビデンスに基づくふさわしい内容なのか、環境意識の高い欧州で問題視されるようになっています。その背景には、日本でも浸透している「サステナブル」などの言葉の定義のあいまいさがあるようです。 植物性ミルクの最大手、100件以上の苦情が殺到 ASAは2021年9月、根拠がなく誤解を招くような環境に関する主張を宣伝する企業に対して、以前より厳しく取り締まる姿勢を明らかにしました。そうした中、自社の植物性ミルクが一般的な牛乳より優れており、肉や乳製品を摂取することが環境に悪いと訴えたオートリーの翌年1月の広告に対し、自社製品を有利にしようと環境配慮を誇張しているのではないかと、市民や団体などから100件以上の苦情が寄せられました。   イギリスの広告分野における独立規制機関であるASAは、オートリーの広告は内容を裏付けるだけの十分な根拠を示しておらず、消費者の誤解を招くものであったとし、苦情の大半を支持し、同社に対して広告の禁止を言い渡したのです。   オートリーは、この経緯を全面的に受け入れ、より科学的な根拠に基づいた分かりやすい表現を心掛けるべきだったとして、禁止を受けた広告を削除しました。ただし、苦情が寄せられた広告すべてに環境配慮を誇張した表現があった訳ではありませんでした。一部については、客観的に実証された内容であり苦情の内容に当たらないと、ASAから掲載の継続を認められています。 環境配慮を装う「グリーンウォッシュ」が問題に 気候変動対策が迫られる今、企業がマーケティングにおいて「サスティナブル」や「環境に良い」といった言葉を使う機会は急増しています。そうした中で顕在化してきた問題が、自社のブランドが「環境に優しい」ことを強調し、消費者の関心を引くやり方です。 中には環境意識の高い消費者をあざむく悪質なものもあり、「グリーン=環境に配慮した」と「ホワイトウォッシング=都合のいいようにごまかす」を合わせた造語で、「グリーンウォッシュ(グリーンウォッシング)」と呼ばれています。 うそやでまかせが横行すれば、消費者が環境配慮をうたう企業を信用しなくなるばかりか、きちんと環境問題と向き合う誠実な企業まで疑われる皮肉な状況が生まれます。実際には悪意がなくとも、商品のメリットを熱心に訴えたいがあまりに、グリーンウォッシュと捉えられてしまうケースもあります。このような事態を避けるには、情報発信の際は裏付けとなる客観的なデータに基づき、あいまいな表現は控えなければなりません。 企業側が真摯な姿勢を示すことはもちろん、消費者側が冷静に判断することも求められます。「サスティナブル」などの言葉を巧みに利用して、感情に訴えかけるグリーンウォッシュには注意が必要です。
自社商品への情熱ゆえ?環境配慮のマーケティングに潜むリスク
NEW 2022.09.27

食品の「無添加」表示に規制強化。煩雑化やコスト増の懸念も

2022年3月30日、消費者庁は「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を策定しました。これにより、食品の包装などに「無添加」「不使用」と記載する際の規制が厳しくなります。今回の記事では、その背景と共に、ガイドラインの概要や現場での対応について紹介します。 分かりやすい表示を、添加物にガイドライン 消費者庁が今回のガイドラインを策定した理由として、「消費者の誤解を招くような表示の多さ」が挙げられます。これまで「無添加」「不使用」という表記について明確なルールはなく、食品メーカーの判断に委ねられていました。 そのため、パッケージに「無添加」と書かれていても「具体的に何が不使用なのか分からない」という声もありました。食品を加工する際に添加物を使わない「無添加食品」の場合、原材料には添加物を使っていることもありました。 このような分かりづらい食品表示を改善するために、消費庁が発表したのが今回のガイドラインです。ガイドラインの策定にあたり2021年3月から計8回の検討会が開催され、消費者や事業者に対するヒアリングや、食品添加物の使用状況の調査が行われました。 パッケージ変更を求められる食品メーカー ガイドラインでは、禁止事項に該当する可能性がある不使用表示を10個の類型に分けて示しています。その中には「何が無添加なのか分からない単なる『無添加』の表示」「健康や安全と関連付ける無添加や不使用の表示」が含まれています。 今回のガイドライン策定を受けて、食品メーカーなどではパッケージの変更が必要となり、製造コストや情報管理などの手間が増えることが懸念されています。不適切かつ過度な食品表示を減らし、食の安全を担保することができる一方で、無添加表示が煩雑化していく可能性も否定できません。 2024年(令和6)年3月末までの移行期間が設けられており、ガイドラインに沿った分かりやすい食品表示への移行が求められています。
食品の「無添加」表示に規制強化。煩雑化やコスト増の懸念も
NEW 2022.09.23

ハラル認証の対象商品とは【食品ハラルビジネス進化論~ハラル認証原料編vol.6】

こんにちは、ハラル・ジャパン協会の佐久間です。9月は台風シーズンです。日本列島に毎年いくつかの台風が上陸して大きな影響が出ます。日本は梅雨前線が停滞したり台風の通り道だったりしますが、おいしい水や農作物など恵みもあります、そんな島国ニッポンの原料を世界に発信していきたいですね? 今回は第6回となり、全体の折り返しになりますが、よろしくお願いします。シルバーウィーク中の皆さんも多いと思いますが、夏の疲れをしっかり取って、リフレッシュしてください。そして食欲の秋ですから、全国のおいしいものも食べてください!! 今回は「ハラル(ハラール)認証の対象商品は?」を解説していきます。イスラム諸国でも国によって対象商品が違うことをまずは理解してください。 時代と共に変わるハラル認証の対象商品 イスラム教が誕生して約1400年、ハラル認証ができて約60年ですから、時代によりハラルの対象範囲が違うことは理解できると思います。 また、昔はなかったけれど今あるモノやサービスについては常にハラル性が議論されています。例えば、遺伝子組み換え商品はハラル?それともハラルではない?はたまた、携帯電話の電磁波は?と、ハラル認証は時代によって変化し、進化するものだと考えるといいと思います。ただし、畜肉が一丁目一番地であることはイスラム諸国共通で変わりません。 ハラル認証のメインは「口に入れるもの」、つまり食べ物です。「食品・健康食品」などがメインに展開されています。そして、その次に来るのが「肌につけるもの」。化粧品や生活用品などの製品群になります。最後に、肌着などの「身に着けるもの」。体に触れるハブラシや製品のパッケージ、包装なども対象になると言われています。そうした完成品に使われる原材料は、今後ますますハラル認証の取得を要求されることが多くなってくると考えられます。 前回解説した東南アジア、南西アジア、そして中東の一部の国が主な対象で、特にマレーシア、シンガポール、インドネシアを筆頭に、タイ、ベトナム、フィリピンでもハラル認証が必要とされています。 インドネシアやマレーシアで広がるハラル認証商品 インドネシアやマレーシアのハラル認証商品の例を見てみましょう。この2か国では従来のハラル認証商品(畜肉、調味料、加工食品など)に加え、こんなものまでハラル認証が必要なの?と思えるモノにまで、ハラル認証商品が広がっています。ある意味、新種ともいえるハラル認証がモノ・サービスの分野で、さまざまなパターンで増加しているのです。 「口に入れるもの」の食品では、最近は農水産物の一次加工品にもハラル認証があります。例えば、米、牛乳、卵、キノコの一次加工品のほか、リンゴジュース、カットした魚のフィレなどがあります。穀物・果物・野菜・水産品のそのものはそもそもハラルであるとされますが、ハラル認証工場で使用する場合の原材料としてハラル認証が求められることが増えてきました。 「肌につけるもの」の分野では、ハラル化粧品は今、インドネシアで大きく進化しようとしています。ハラル化粧品の分野は現在、インドネシアのトップランナーで、多くの原材料にハラル認証が要求されるようになっています。 「身に着けるもの」である衣料品のハラル認証も、インドネシアで大きく進化しています。例えば、紙おむつの類はインドネシアではほとんどハラル認証がついています。おしりふき、粉ミルクといったベビー用品には特に多いのが特徴です。 その他、冷蔵庫、テレビ、めがね、綿棒、浄水器、リップクリーム、目薬など、多くの身近な商品にハラル認証がつくようになりました。こうした新種のハラル認証商品はインドネシア、マレーシアなどハラル認証先進国に多いような気がしますが、国により大きく違うのが特徴です。 次回は原材料の「インドネシアハラル(ハラール)認証BPJPHは」について解説したいと考えます。10月の第4金曜日を楽しみにしてください。引き続きよろしくお願いいたします。 (佐久間朋宏/非営利一般社団法人ハラル・ジャパン協会代表理事)
ハラル認証の対象商品とは【食品ハラルビジネス進化論~ハラル認証原料編vol.6】
NEW 2022.09.22

ドール初!バナナの量り売り。目指すは食品ロス削減と脱プラスチック

2022年6月から、株式会社ドールはバナナを量り売りする企画を始めました。フルーツロス削減と脱プラスチックに役立つ新しい試みとして話題を集めています。人にも環境にも優しいエシカルな行動を体現する同社の取り組みを紹介します。 プラスチック袋で1房包装の常識を覆す 通常のバナナは、1房ごとにプラスチック袋に包装されて販売されることが一般的です。1房につき4~5本入っていて「食べきれずに廃棄している」という消費者の声の他、「少ない本数で購入したい」「熟成度合の異なるバナナの食べ比べをしたい」といった要望が、以前からドールに寄せられていたそうです。 こうした背景から、バナナを必要な分だけ購入できる「量り売り企画」が店頭でスタート。この取り組みにより、食品ロスとプラスチックゴミの削減が期待されています。 量り売りでの購入方法は、まず、袋詰めされていないバナナを買いたい量だけはかりに載せます。すると、重さに応じて価格が表示され、機械から出てきたラベルを紙袋に貼って、レジで代金を支払うという流れです。 今回の企画は、イトーヨーカ堂やヤオコーなどの量販店と提携して行われています。購入方法を店頭で説明するスタッフを配置するなど、消費者が利用しやすいように工夫が施されています。 「エシカルバリューチェーンプログラム」として展開 ドールではこの量り売り企画を第一弾として、「バナナエシカルバリューチェーンプログラム」を展開しています。このプログラムは、バナナを生産から消費者の食卓に上るまでのプロセスを通して、人や社会、地域、環境に優しい取り組みを行い、その価値をつないでいく試みです。 量り売り企画と併行して、バナナの皮などの生ごみを分解・熟成して堆肥を作る「コンポスト企画」も実施しました。この企画は、量り売りでバナナを購入した人の中から参加者を募り、当選者にコンポストをプレゼントして家庭での生ごみの堆肥化のプロセスを体験してもらうというものです。 こうした一連の取り組みが注目され、同プログラムは、環境省の「令和4年度 地方公共団体及び事業者等による食品廃棄ゼロエリア創出の推進モデル事業等」に採択。食品ロス削減と食品リサイクルを実効的に推進するための先進事例と評価されています。
ドール初!バナナの量り売り。目指すは食品ロス削減と脱プラスチック
NEW 2022.09.21

食べられる昆虫は1900種類!アジアやアフリカに根付く昆虫食文化

タンパク質危機を契機に注目が集まる昆虫食。実は、世界で食べられている昆虫は1900種類にも及ぶとされ、アジアやアフリカ、中南米を中心に昆虫を食べる食文化が見られます。こちらの記事ではこれから昆虫食をリードしていくであろうタイとケニアの昆虫食文化を紹介します。 タイ:コオロギの養殖や商品開発が盛ん 韓国や中国、タイ、ベトナム、ラオスなどのアジアの国々では、古くから昆虫食が盛んです。特に昆虫食が浸透しているタイでは、スーパーマーケットの食材コーナーに昆虫のサナギや幼虫が並んでいたり、昆虫の佃煮を売る屋台を目にしたりすることも珍しくありません。特に人気があるのはコオロギで、タイ国内での養殖が広がっています。 最近のタイでは、コオロギのスナック菓子やコオロギパウダー、コオロギオイルなど、コオロギを原材料にしたさまざまな加工食品が登場しています。スナック菓子「HISO(ハイソー)」は、小さな種類のコオロギを使用したもので、現地のコンビニエンスストアでも入手できます。また、コオロギパウダーは輸出用としての需要も高く、タイの昆虫食ビジネスに注目が集まっています。 タイ・チェンマイの屋台に売られていたコオロギです。(2022年9月) ケニア:栄養豊富なシロアリは伝統食 アフリカには、昆虫を食べる地域が数多くあります。アフリカ東部のケニアで最もよく食べられている昆虫は、シロアリです。現地にはシロアリを使った伝統食「クンビクンビ(kumbikumbi)」という料理があり、シロアリは古くから食べられている食材です。 シロアリには、良質な動物性たんぱく質や脂質のほか、カルシウム、鉄分、アミノ酸などが豊富に含まれています。栄養失調を改善するための食材として、期待が集まっています。 日本ではシロアリと言えば住宅の床下で暮らすアリ(職蟻)を意味することが多いですが、現地で食べられているのは別の種類のアリ(羽蟻)です。職蟻は大量に採集することは難しいですが、羽蟻の場合は5月頃の飛び立つ時期であれば、たくさん捕まえることができます。シロアリはインターネット通販などでも販売されていて、新しいタンパク質源として注目されている昆虫食のひとつです。 昆虫学者である三橋淳氏の書いた『虫を食べる人びと』(平凡社ライブラリー)によれば、世界ではハチやイナゴに加えて、セミやアリ、カブトムシ、カミキリムシの幼虫やサナギ、成虫も食べられているそうです。アジアやアフリカに根付く昆虫食文化は、昆虫食の未来を考えるヒントになるかもしれません。   (写真:インターン_今川恵介)
食べられる昆虫は1900種類!アジアやアフリカに根付く昆虫食文化